百事推出益生元可乐，欲重夺年轻消费者青睐

面对传统碳酸饮料在年轻消费者中日渐式微的趋势，百事可乐（PepsiCo）正尝试通过一款全新“健康升级”的经典口味产品，重新赢回市场关注。

近日，百事宣布将推出一款永久性新产品 —— “Pepsi益生元可乐”（Pepsi Prebiotic Cola），主打更健康、迎合新世代饮用偏好的可乐选择。这款新品是在百事收购健康饮品品牌Poppi之后的延伸之作，旨在抢占日益壮大的“健康饮品”市场，尤其是深受Z世代喜爱的益生元气泡饮板块。

百事美国饮料业务CEO Ram Krishnan表示，这款产品代表了“经典可乐口味的现代重塑”，是对消费者不断变化的健康需求的自然回应。他坦言，尽管百事已有120年的历史，但这一标志性的口味如今正面临年轻群体流失的问题——越来越多的消费者开始转向气泡水、补水饮料等替代选择。

新推出的Pepsi益生元可乐在配方上延续了Poppi的特点：无人工甜味剂，仅含5克蔗糖、30卡路里，并富含3克益生元膳食纤维。根据研究公司Circana的数据，类似配方的“现代功能气泡饮料”市场如今已达到18亿美元规模。

该产品将提供原味和樱桃香草两种口味，预计今年“黑色星期五”起在线发售，并于2026年2月起登陆线下主要零售渠道。定价将略高于传统百事，与Poppi的“高端定价”体系保持一致。

传统可乐走下坡路，Z世代偏好更健康

数据显示，在过去两年间，美国消费者饮用传统可乐的频率从每月9.4次下降至7.7次。尤其是Z世代，对低糖或“健康替代品”的需求愈发显著，饮食偏好远离高糖、高热量的传统饮品。更令人担忧的是，近三年来，低糖可乐的消费量下滑了27%。

虽然Poppi本身也推出过可乐口味，但Krishnan透露，Poppi的水果口味更受欢迎，这反而给百事提供了可乘之机。他指出：“目前还没有哪家公司真正设法留住这些流失的消费群体。”

百事希望借助这款新产品吸引那些熟悉Poppi、Olipop等健康品牌但尚未尝试百事的年轻消费者，通过延续百事的品牌口味记忆与功能升级，实现“品牌与品类双赢”。

Krishnan表示：“Poppi代表了新兴现代气泡饮品的领导者，而百事则是传统可乐的开创者，两者可以在不同消费场景中互补共存。”

此外，Poppi将从2025年9月起全面接入百事的分销网络，届时其可覆盖更多销售渠道，包括餐厅、机场、大学校园等。

冒险推出，能否成功仍是未知数

在未经过试水就推出永久性新品，是一场不小的市场赌博。可口可乐（Coca-Cola）去年推出的“Spiced香料口味”就因反响不佳，在上市六个月内便黯然下架。

不过，从整体来看，百事不断推出低糖、健康导向产品，确实对公司饮料业务形成了正向推动。在最新财报中，尽管北美饮料整体销量下滑了2%，但包括Zero Sugar和Wild Cherry Zero在内的低糖产品表现亮眼。

对于这次推出益生元可乐，行业观察人士褒贬不一。消费者品牌研究平台Express Checkout主编Nate Rosen表示，尽管百事旗下已有受欢迎的健康品牌Poppi，此次再推出“健康版百事”多少显得有些“防守型复制”。不过他认为，两者共存的策略也有可行性。

“这款新品虽然借助了百事品牌的高辨识度，但想要获得健康饮品爱好者的认同，还需时间和市场验证。”Rosen指出，“目前来看，Poppi仍然是‘健康气泡饮’领域中的佼佼者，其市场定位和消费者信任度，是百事品牌所难以轻易复制的。”