路透报道，在莫斯科附近的一个农场，来自印度的新到务工人员正在种植土豆和卷心菜。俄罗斯央行的分析师密切关注这些劳动情况，为即将召开的利率决策会议做准备。
在美国等发达经济体，食品在通胀篮子中所占比重约为14%。但在俄罗斯，这一比例高达约40%，而土豆等主食价格暴涨，是货币政策持续紧缩的主要原因之一。
俄罗斯央行在6月6日将基准利率下调至20%，但即便如此，这一水平仍接近2003年以来的最高点。
更令人担忧的是，尽管实际通胀已经放缓，但人们的通胀预期依然居高不下，而这正是推动价格压力的重要因素。
土豆价格自去年以来已经上涨三倍，去年土豆减产12%，这加剧了问题。
“太离谱了。土豆以前一直很便宜。这个价格我不会买，我想大多数人也不会买，”67岁的退休人员塔玛拉在莫斯科一家Pyaterochka折扣店外说。
俄罗斯央行行长纳比乌琳娜在利率下调后的记者会上承认了这个问题。
“人们不会每天去买智能手机和电视机，”她说，“他们每天在买的是食物。如果这些价格涨得更快，就会形成高通胀预期。”
智库Romir的研究显示，4月俄罗斯家庭将近35%的收入用于购买食品，是过去五年中的最高水平，而去年同期这一比例为29%。
Pyaterochka的俄罗斯旧季土豆售价为每公斤84卢布（约合1.06美元），新季土豆售价为每公斤120卢布（约合1.53美元），而去年同期零售商店的平均售价仅为每公斤43卢布。这一价格超过了英国最大超市连锁店Tesco大约每公斤0.92美元的售价。
洋葱、卷心菜、甜菜、胡萝卜等制作东欧常见菜肴红菜汤的基本原料价格，也大幅上涨。红菜汤常被用来衡量食品通胀。
这场危机甚至让普京措手不及。尽管他一直在宣传俄罗斯农业发展和在西方制裁下出口增长的“成功故事”，但今年早些时候黄油和鸡蛋价格也曾出现类似的飙升。
政府的应对措施是加大进口。埃及向俄罗斯供应的土豆已增加三倍，而俄罗斯的后备供应国白俄罗斯则表示其库存已经耗尽。
农民将去年的恶劣天气归咎为减产主因，但也指出机械、燃料、化肥和劳动力成本上涨，以及高利率，是推高价格的因素。
“去年一开始天气很冷，之后又遭遇干旱，”谢尔吉耶夫斯基国营农场负责人亚罗斯拉夫·伊万诺夫说。“土豆产量减少，品质也低于平均水平。优质土豆很快卖光，情况开始恶化。”
他还表示，今年的高价弥补了2023年丰收后土豆价格暴跌所造成的部分损失。今年的收成预计将更好。
农业部长奥克萨娜·卢特说：“我们将从7月开始看到价格下降，趋于稳定。”
为政府提供咨询的TsMAKP智库估算，4月份以基础食品、公共事业和药品价格为基础计算的贫困人口通胀率超过20%，比官方通胀率高出10个百分点。
TsMAKP表示：“食品价格持续快速上涨，导致低收入人群消费篮子价格指数与整体通胀率出现显著背离。”
养老金领取者占总人口的四分之一以上，4月份平均养老金为23,448卢布（约合298美元）。剔除通胀后，去年全年养老金实际下滑，仅自2025年年初以来上涨了1.4%。
曾任俄罗斯央行官员、现流亡美国的反对派经济学家谢尔盖·阿列克萨申科说：“低收入群体受通胀影响更大。”
他指出，养老金领取者和公共部门工作人员首当其冲。
